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５月１６日（水）居酒屋わらび

今日も暑いですね☀　なんか冷たいものほしくなりますね　

わらびも、あっさりきゅうりとタコの酢の物を作りました。

暑いと体が酢の物欲しくなるんですかね？

あと夏には冷たい温泉卵なんかもいいですね

温泉卵は家でも簡単にできますよ　卵を常温に戻して６８℃〜７０℃のお湯の中に１５分

時々温度計で温度をキープしながら

あとは鍋ごと冷水を入れて（氷があればもっと早い）

お出しはカツオだし１０に対して薄口とみりんが1づつで出来上がり

お出しが家では無理という方は麺つゆを薄めても大丈夫

一度試してみては(^^♪

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今年一年ありがとうございました。今年のわらびの営業は今日で終わりです。来年は7日月曜より営業します。皆様良い年お迎えくださいm(__)m