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今日も暑いですね 厨房で火を全開で仕込みしてると、すぐ４０℃以上になって、まるでサウナです（笑） 水分補給しないとですね…
木曜日はわらびのサービスデイです いかがですか？
話は違いますが 最近水出しがはやりみたいですね コーヒー とかお茶とか
前の晩に水の中に入れて冷蔵庫に 次の日には飲めるそうですよ 苦味えぐみが出ないらしですね(^^♪
料理ではよくお出しを水出しにしますが 特に煮干しなんかのだしを取るときは水出しがお勧めです 頭とか腹とか取らないでも大丈夫(^^♪ 熱を加えないから苦味も出ませんよ
冷蔵庫に常備しとくと、なにかと重宝しますよ(^^♪
皆様 コロナ自粛の、ゴールデンウイークどうされていますか？ わらびでは、お休み中も、オードブルと持ち帰りパスタソース お家で簡単にできる 竹の子ご飯の素を、予約販売しています。お店の営業ができないなか 何かしないとです
久々の書き込みです まだ春なのにこの暑さ…夏が怖いですね（笑） 竹の子も孟宗竹からはちくに変わりました はちくはあくが少なくてこっちの方が好きな方も多いみたいです さっそくはちくを鶏と山椒で炊いてみました。なかなか酒のつまみにもなりますよ...
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