• わらび マスター

5月17日(木)居酒屋わらび

今日も暑いですね 厨房で火を全開で仕込みしてると、すぐ40℃以上になって、まるでサウナです(笑) 水分補給しないとですね…

木曜日はわらびのサービスデイです いかがですか?

話は違いますが 最近水出しがはやりみたいですね コーヒー とかお茶とか

前の晩に水の中に入れて冷蔵庫に 次の日には飲めるそうですよ 苦味えぐみが出ないらしですね(^^♪ 

料理ではよくお出しを水出しにしますが 特に煮干しなんかのだしを取るときは水出しがお勧めです 頭とか腹とか取らないでも大丈夫(^^♪ 熱を加えないから苦味も出ませんよ

冷蔵庫に常備しとくと、なにかと重宝しますよ(^^♪ 

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居酒屋わらび 5月22日

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居酒屋わらび 12月30日(日)

今年一年ありがとうございました。今年のわらびの営業は今日で終わりです。 来年は7日月曜より営業します。 皆様良い年お迎えくださいm(__)m