• わらび マスター

5月20日(日)居酒屋わらび

今日 日曜日と明日 月曜日はわらびはお休みです。m(__)m

ちょっと今店によってブログ書いてます

今から夏に向けて家庭でもできる一品の紹介です

夏野菜の揚げ浸 つめたく冷やして晩御飯の一品にいかがですか?

材料は

パプリカ アスパラ

なす

玉ねぎ

オクラ

人参

etc まぁなんでも大丈夫(^^♪

この野菜を適当な大きさに切って油で素揚げします(揚げるのが大変なら焦がさないように炒めてもok)

これを冷たい八方だし(かつおだし8:薄口しょうゆ1:みりん1)お好みで生姜汁少々

に一晩漬けておきます。色よく揚げた野菜を冷たいだしにつけるので野菜もいろがいいままで、一晩漬けることで味もしみこみます

ひんやり あっさりしておいしいですよ(^^♪



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