• わらび マスター

6月12日(火)居酒屋わらび

米朝首脳会談ちゃんとできてよかったですね 安心はできないけど大分前進(^^♪

米朝 韓 と仲良くなればいいですが…


小いわしが解禁になりました。今日も活きのいい小いわしが入りましたよ(^^♪

生姜醤油でいただくと、日本酒飲みたくなりますよね(^^♪


魚屋さんで女性の方が皮はぎを買っていました その時魚屋さんに肝はどうして食べたらいいの?とか頭はどうしたらいいかとか聞いていました(^^♪

なかなか自分ちでは調理しないですよね

肝は新鮮なら生でも大丈夫です すこしサイコロぐらいに切って水にさらして血抜きします

気を付けないといけないのは肝に苦玉(小さな黄色っぽい液体の袋)を取らないと台無しになるので注意してくださいね 煮付けをするときもこの苦玉を必ず取ってくださいね(^^♪




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