６月１２日（火）居酒屋わらび

米朝首脳会談ちゃんとできてよかったですね　安心はできないけど大分前進(^^♪

米朝　韓　と仲良くなればいいですが…

小いわしが解禁になりました。今日も活きのいい小いわしが入りましたよ(^^♪

生姜醤油でいただくと、日本酒飲みたくなりますよね(^^♪

魚屋さんで女性の方が皮はぎを買っていました　その時魚屋さんに肝はどうして食べたらいいの？とか頭はどうしたらいいかとか聞いていました(^^♪

なかなか自分ちでは調理しないですよね

肝は新鮮なら生でも大丈夫です　すこしサイコロぐらいに切って水にさらして血抜きします

気を付けないといけないのは肝に苦玉（小さな黄色っぽい液体の袋）を取らないと台無しになるので注意してくださいね　煮付けをするときもこの苦玉を必ず取ってくださいね(^^♪

最新記事

すべて表示

わらびです

皆様　コロナ自粛の、ゴールデンウイークどうされていますか？わらびでは、お休み中も、オードブルと持ち帰りパスタソース　お家で簡単にできる竹の子ご飯の素を、予約販売しています。お店の営業ができないなか　何かしないとです

居酒屋わらび　５月２２日

久々の書き込みですまだ春なのにこの暑さ…夏が怖いですね（笑）竹の子も孟宗竹からはちくに変わりましたはちくはあくが少なくてこっちの方が好きな方も多いみたいですさっそくはちくを鶏と山椒で炊いてみました。なかなか酒のつまみにもなりますよあと皮付きのままみそ焼きも用意してみました(^^♪ 魚でな一年で今がオコゼの一番安い時期　姿造り　唐揚げ　吸い物のコースはいかがですか？

居酒屋わらび　１２月３０日（日）

今年一年ありがとうございました。今年のわらびの営業は今日で終わりです。来年は7日月曜より営業します。皆様良い年お迎えくださいm(__)m