• わらび マスター

6月8日(金)居酒屋わらび

お店に新生姜があったので甘酢漬けに仕込んでみました。お寿司屋さんのガリです(^^♪

お寿司屋さんのは薄くスライスしてありますが、おおきめの塊で漬けてみました。

ちょっとスライスよりは日数もかかりますが、ぽりぽり(がりがり?)のほうが食感もいいと思います。皆さんもどうですか?わりと簡単にできますよ顔

生姜をきれいに洗って皮をむいたらよく乾かして

酢200cc 砂糖 1/3カップ 塩小さじ1  位をにとかして

冷めたら生姜を入れるだけ 生姜を煮とく人もいますがお好みで

柔らかな方がいい方は生姜を漬ける前にちょっと茹でます。

体にいい生姜 家にあるといいかもですね(^^♪

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