お店に新生姜があったので甘酢漬けに仕込んでみました。お寿司屋さんのガリです(^^♪
お寿司屋さんのは薄くスライスしてありますが、おおきめの塊で漬けてみました。
ちょっとスライスよりは日数もかかりますが、ぽりぽり（がりがり？）のほうが食感もいいと思います。皆さんもどうですか？わりと簡単にできますよ顔
生姜をきれいに洗って皮をむいたらよく乾かして
酢200ｃｃ 砂糖 １/３カップ 塩小さじ1 位をにとかして
冷めたら生姜を入れるだけ 生姜を煮とく人もいますがお好みで
柔らかな方がいい方は生姜を漬ける前にちょっと茹でます。
体にいい生姜 家にあるといいかもですね(^^♪
Comments