今日も暑いですね あの豪雨から全く雨なしですね 野菜も高騰し始めました。
暑さで野菜も育たないみたいです…
今日はかつおのたたきのお話です
よく高知では、わらで炙ったかつおに、岩塩を振りかけて食べるのがありますが
家庭では難しいですよね
家でかつおのたたきはポン酢が一般ですが 切り身に岩塩または藻塩をふって生ニンニクの
スライスを2〜3枚のせてそのまま食べるのもおいしいですよ 好みで大葉の刻んだのとかのせてもいいですね ポン酢より塩の方がかつお本来の味が楽しめますよ
一度試してみては(^^♪
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久々の書き込みです まだ春なのにこの暑さ…夏が怖いですね（笑） 竹の子も孟宗竹からはちくに変わりました はちくはあくが少なくてこっちの方が好きな方も多いみたいです さっそくはちくを鶏と山椒で炊いてみました。なかなか酒のつまみにもなりますよ...
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