• わらび マスター

7月25日(水)居酒屋わらび

今日も暑いですね あの豪雨から全く雨なしですね 野菜も高騰し始めました。

暑さで野菜も育たないみたいです…

今日はかつおのたたきのお話です

よく高知では、わらで炙ったかつおに、岩塩を振りかけて食べるのがありますが

家庭では難しいですよね 

家でかつおのたたきはポン酢が一般ですが 切り身に岩塩または藻塩をふって生ニンニクの

スライスを2〜3枚のせてそのまま食べるのもおいしいですよ 好みで大葉の刻んだのとかのせてもいいですね ポン酢より塩の方がかつお本来の味が楽しめますよ

一度試してみては(^^♪


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