今日もいい天気ですね 今カープは１点を追いかける接戦です 逆転してほしいですね(^^♪
今日は今テレビとかで流行りの鯖の水煮を使った料理の紹介です
なんかさばの水煮は体にもよくてなおかつ缶詰は、密封して加熱してるので、
栄養分もそのまま ほねもやわらかいし 嬉しいことに割とお安いですね(^^♪
今回は夏野菜のズッキーニ トマトを使ってイタリヤンっぽくチーズ焼きにしてみました
ズッキーニは縦に半分に切ってから１cm弱のスライスにします
とまとは角切りに します
フライパンにオリーブオイルを少し多めに引いてズッキーニ 鯖缶（身だけ ）を炒めます
ズッキーニが大体火が入ったらトマトを入れて、塩 コショウ オレガノで味付け
これをグラタン皿かアルミホイル（油をひいて）に入れて上から溶けるチーズをのせてオーブントースタで焼きます 美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり(^^♪
好みでニンニクスライス オリーブ なんかをいれても美味しいですよ
ワインのおともにいかがですか？ バケットにのせてもいいですね