• わらび マスター

5月26日(土)居酒屋わらび

今日もいい天気ですね 今カープは1点を追いかける接戦です 逆転してほしいですね(^^♪


今日は今テレビとかで流行りの鯖の水煮を使った料理の紹介です

なんかさばの水煮は体にもよくてなおかつ缶詰は、密封して加熱してるので、

栄養分もそのまま ほねもやわらかいし 嬉しいことに割とお安いですね(^^♪

今回は夏野菜のズッキーニ トマトを使ってイタリヤンっぽくチーズ焼きにしてみました

ズッキーニは縦に半分に切ってから1cm弱のスライスにします

とまとは角切りに します

フライパンにオリーブオイルを少し多めに引いてズッキーニ 鯖缶(身だけ )を炒めます

ズッキーニが大体火が入ったらトマトを入れて、塩 コショウ オレガノで味付け

これをグラタン皿かアルミホイル(油をひいて)に入れて上から溶けるチーズをのせてオーブントースタで焼きます 美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり(^^♪

好みでニンニクスライス オリーブ なんかをいれても美味しいですよ

ワインのおともにいかがですか? バケットにのせてもいいですね

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